Многим продуктам в какой-то определенный период времени приписывают удивительные свойства. Так, например, в середине 1990-х было принято считать, что ананас содержит особые вещества, которые удивительным образом воздействуют на организм, позволяя худеть без особых усилий. Так ли это?
Помогает ли ананас похудеть?
Разберем, как связаны ананас и похудение. Действительно ли для расщепления жиров достаточно лишь прибавить к рациону этот экзотический для наших краев фрукт?
Известно, что помимо достаточно низкой калорийности, повышенного содержания кислот и определенного набора витаминов, ананас богат и таким веществом, как бромелайн. Это - натуральные ферменты, способствующие расщеплению белка, которые действуют как естественные пищеварительные ферменты у человека. Таким образом, это вещество помогает желудку переваривать некоторые поступающие вещества.
Сейчас нередко можно встретить экстракт ананаса для похудения, который якобы способен сжигать жир на основании перечисленных выше свойств. Однако, путем несложных логических рассуждений, можно понять, что это вовсе не так.
Все свойства, которыми обладает ананас, мы уже рассмотрели. Бромелайн помогает пищеварению и никак не связан со сжиганием жиров. Сам ананас обладает низкой калорийностью, и диета на нем помогает занизить общий каллораж рациона, но не более того. Да и биологические добавки вроде чая с ананасом для похудения вряд ли приблизят вас к цели.
Получается, что на вопрос о том, как похудеть с помощью ананаса, можно ответить - также, как и с помощью яблок. Или любого другого низкокалорийного продукта. Особых, дополнительных свойств для этого нет.
Однако, если яблоки – продукт нейтральный, то ананасы для похудения могут быть весьма опасны. Из-за того, что в нашей стране их можно купить преимущественно недозрелыми, они излишне кислые, отчего при постоянном употреблении разрушается зубная эмаль. А если вы долго просидите на диете с ананасами, то можете заработать и язву желудка!
Ананас для похудения: методики
Существует несколько различных способов, которые рекомендуют для похудения на ананасе. Однако с точки зрения здравого смысла, без вреда для здоровья можно принимать только первый из них:
Некоторые мечтают о диете на консервированных ананасах, однако несложно понять, сколько в них используется сахара. Это не самый диетический продукт и лучше не мучить организм: из-за избытка сахара вас будет мучить чувство голода, и похудеть будет сложно. Использовать любые компоты и заготовки, в том числе и консервированный ананас для похудения не рекомендуется. Берегите свое здоровье!
Ананас для похудения открыли для себя уже много девушек и, надо сказать, они в восторге от впечатляющих результатов. В чем же секрет экзотического фрукта? Если вам интересно, как правильно есть экзотический фрукт, чтобы лишние килограммы уходили навсегда, читайте нашу статью.
Мы часто даем себе торжественное обещание избавляться от лишних килограмм с понедельника-до лета-с первого числа любого месяца. Сегодня настало время перестать просто строить планы! Пора переходить к активным мерам в борьбе за стройную фигуру. К тому же, эти меры могут быть не только простыми, но и очень вкусными.
Для похудения каждый выбирает метод, подходящий именно ему. Чаще всего в стремлении избавиться от лишнего веса девушки возлагают надежды на различные диеты и физические нагрузки. Гораздо реже барышни пытаются похудеть с помощью ананаса. Хоть это и не слишком популярный метод, но (отзывы счастливых и стройных девушек не дадут соврать!) польза ананаса для похудения очевидна. Главное знать, как правильно использовать любимый фрукт, чтобы он подарил долгожданное прощание с лишними сантиметрами.
Бромелайн и компания
На личном опыте многочисленных девушек доказано, что ананас помогает не только на пути к стройной фигуре. Чтобы подарить свои ценные свойства тропический фрукт проделывает долгое путешествие из Южной Америки или Африки.
Одним из самых ценных компонентов фрукта является фермент бромелайн, который и способствует похудению. Если вы перепробовали уже не один десяток средств для снижения веса, то это слово наверняка вам знакомо. Бромелайн числится в составе различных препаратов для быстрого похудения. Это оправдано тем, что данный фермент принимает активное участие в расщеплении жиров, которые поступают вместе с пищей. Кроме того, он помогает полезным белкам хорошо усваиваться в организме.
Что касается ананаса, в нем максимальная концентрация ценного бромелайна замечена в кожице и стволе. Кстати, фермент не только гарантирует похудение с помощью вкусного ананаса. Он также известен своим действием против атеросклероза, инфаркта, артрита и астмы. Кроме того, он эффективен в восстановлении организма и при воспалениях пищеварительной системы.
В ананасе скрыто еще несколько полезных свойств, которые вам понравятся:
- снижает вредный холестерин в крови;
- укрепляет иммунитет;
- понижает давление;
- ускоряет обмен веществ;
- укрепляет десны;
- быстро утоляет голод за счет клетчатки.
Гимн пользе тропического фрукта может быть очень длинным, ведь его свойства обширны. Однако девушек больше всего интересует ананас для похудения.
Итальянская актриса Софи Лорен признается, что употребляет эти экзотические плоды для поддержания стройности и красоты ежедневно.
Включаем ананас в меню и худеем
Ананасовая диета для похудения не слишком претендует на громкий статус «диеты». Это лишь список рекомендаций о том, как кушая вкусный фрукт, прощаться с лишним весом. Да-да, так бывает: стройная фигура может достаться без лишних жертв.
- 1.5 килограмма фрукта - это необходимая норма в день, чтобы похудеть. Это количество нужно есть в небольших порциях либо в чистом виде, либо как компонент различных блюд. Вкус ананаса отлично раскрывается в сочетании с творогом, рисом и даже куриным мясом. Чтобы при этом похудение было более эффективным, обеспечьте себя обильным питьем в течение дня.
- Второй вариант, как похудеть с помощью экзотического фрукта, более радикальный, ведь его суть заключается в разгрузочных днях. На 3 дня приготовьте 1 литр ананасового сока и 2 кг. самого фрукта. Все это время рекомендуется употреблять в пищу только ананас, запивая его соком. Данный режим питания поможет сбросить лишние килограммы в рекордно короткий срок. Однако не стоит при этом забывать о главном условии: польза таких разгрузочных дней гарантируется, что их будет всего 3. Если продолжить этот режим, похудевший рискует столкнуться с проблемами здоровья.
Для тех, кто не готов отказаться от любимых продуктов, существует альтернативный вариант использования фрукта, который также будет способствовать быстрому прощанию с лишним весом. Предлагаем вам сделать настойку из ананаса и водки для похудения.
Можно ли похудеть с помощью фрукта: исследования специалистов (видео)
Готовим эффективную настойку
Настойку готовят на спиртовой основе по той причине, что водка обеспечивает наибольшую концентрацию ценных свойств фрукта. Предлагаем вашему вниманию пошаговое приготовление эффективного напитка.
- Первым делом нужно выбрать спелый и качественный фрукт. Он должен быть довольно крупным.
- Кожуру помойте с помощью щетки.
- Срежьте листву и порежьте фрукт на небольшие кусочки с кожурой.
- После этого прокрутите порезанный ананас через мясорубку.
- Измельченный фрукт поместите в стеклянную посуду и залейте водкой, потребуется примерно 500 мл. Важно, чтобы жидкость покрывала фрукт.
Оставьте средство на 5 дней в холодильнике. Хотя, как показывает практика, настойка ананаса на водке для похудения будет более эффективна через 7-10 дней заточения. Не забывайте каждый день слегка встряхивать настойку.
Среди женщин также популярен вопрос, как приготовить настойку с ананасом и грейпфрутом. Это еще одна распространенная вариация средства, вкус которой немного отличается, а эффект такой же сильный. Ананас используется в рецепте с грейпфрутом для достижения максимального результата, ведь оба этих фрукта полезны для стройной фигуры. Технология приготовления аналогична предыдущему рецепту, только к привычному фрукту добавляется один измельченный грейпфрут.
Есть еще один распространенный вариант: можно до приема пищи пить настойку из ананаса, а после еды - напиток на грейпфруте. Такой подход, способствующий похудению, предполагает применение 2 средств в дозировке чайной ложки.
Как применять настойку
Ананас с водкой для похудения требует исполнения некоторых правил в своем употреблении. Без знания правильной дозировки и режима применения точно не обойтись.
Допустимое количество средства составляет 1 столовую ложку. Именно столько настойки рекомендуется выпивать за 15 минут до приема пищи, исключение составляет только завтрак. Для большего эффекта можно выпить еще одну ложку настойки на ночь, примерно за час до сна.
Каких результатов ждать
Ананасы с водкой для похудения, рецепт которых предложен ниже, должен подарить первые результаты уже совсем скоро.
В первую неделю вас может порадовать минус 3 килограмма. А в течение месяца от применения настойки вы можете рассчитывать на потерю до 10 килограммов.
Примечательно, что для похудения нет необходимости в кардинальных изменениях привычного меню. Но, конечно, наибольшая эффективность будет достигнута в сочетании настойки с правильным сбалансированным питанием: старайтесь не переедать и исключить из рациона вредные продукты. Будет еще лучше, если вы добавите к этим мерам и регулярные занятия спортом.
Ананас для похудения в виде спиртовой настойки вдобавок к борьбе с лишним весом усиливает метаболизм и благотворно влияет на пищеварение.
А есть ли минусы
Главный минус настойки заключается в наличии противопоказаний. Любой врач запретит вам применение данного средства при:
- заболеваниях центральной нервной системы;
- при болезнях печени и почек;
- непроходимости кишечника;
- болезнях мочеполовой системы;
- приеме лекарств;
- онкологических заболеваниях;
- при заболеваниях органов пищеварения;
- беременности и лактации.
Иногда возможно появление побочных эффектов после настойки. Они могут проявиться в тошноте, рвоте и болях в животе. При их обнаружении обязательно нужно прекратить употребление продукта.
Ананас во всей красе
Худеющий человек обычно не ограничивается одним средством: в ход идет комплексный подход. Иногда бывает неправильно использовать все меры без разбора: грамотней выбрать самый подходящий.
Сегодня популярно не только есть ананас в чистом виде, но и прибегать к помощи аптечных препаратов с ним:
- Доверие завоевал фиточай с ананасом , в составе которого находятся также слабительные и мочегонные компоненты. Его обычно пьют 2-3 раза в день, а курс составляет 1 месяц. Данный чай помогает снижать аппетит и притуплять голод.
- Экстракт ананаса для похудения представляет собой БАД с бромелайном и микрокристаллической целлюлозой. Препарат принимают по 1 таблетке в день после еды для похудения, курс приема - месяц.
- Таблетки для похудения «Ананас» на сегодняшний день существуют в разных вариантах, но эффект потери лишнего веса схож у всех. Как правило, их принимают по 1 штуке во время еды в течение 30-40 дней.
- Еще одно распространенное использование ананаса для похудения - это капсулы . Действие фрукта в них дополняется комплексом витаминов.
Такой экзотический фрукт как ананас уже давно никого не удивляет. Его вкус нравится многим, его едят сырым, а также используют для приготовления разнообразных блюд. Однако мало кто знает, насколько полезен ананас для похудения.
Существует даже специальная диета, главным ингредиентом которой является ананас. Какими же свойствами обладает данный фрукт?
Во-первых, в нем содержится бромелин (как вариант, бромелайн), вещество, способствующее лучшему расщеплению белков в организме. Одно время считалось, что этот фермент сжигает жиры, но эта теория не оправдалась, хотя о благоприятном воздействии его на пищеварительный процесс стоит сказать.
Во-вторых, ананас содержит витамин В1, незаменимый при похудении, и большое количество воды, а также солей калия, благодаря чему выводится лишняя жидкость из организма.
Ананас для похудения считается незаменимым фруктом, потому что он притупляет чувство голода. Съеденный вечером кусочек этого фрукта позволит не подходить к холодильнику лишний раз, ища, что перекусить. Этот и не содержащий жира, что позволяет спокойно принимать его в пищу людям, мечтающим похудеть.
Диета, в основе которой лежит этот удивительный фрукт, отличается от других довольно разнообразным меню. Здесь употребляется и мясо в умеренных количествах, и молочные продукты, и крупы, однако, в центре этого всего будет ананас. Он должен присутствовать в каждом приеме пищи. Также очень полезен фреш из этого фрукта, который нужно пить сразу после приготовления (как и все он не подлежит долгому хранению).
Мечтающим о стройной фигуре, нужно знать, что можно использовать ананас с водкой для похудения. Для этого один фрукт среднего размера измельчается вместе с кожурой и добавляется в водку, которой достаточно взять пол литра. Полученный напиток ставится в прохладное место или холодильник на несколько дней, после чегоон готов к употреблению. Принимать готовую настойку рекомендуется за пятнадцать минут до еды и на ночь по одной столовой ложке. Такая настойка из ананаса для похудения позволит уменьшить вес до пяти килограммов за месяц.
Если использовать пропорции, указанные выше, то напитка должно хватить на две-три недели, после чего делается новый. Секрет данной настойки в том, что водка способствует обезвоживанию организма, отчего уменьшается вероятность отеков, а ананас хорошо влияет на пищеварение. Правда, злоупотреблять употреблением настойки не стоит, так как алкоголь, содержащийся в ней, может оказать и отрицательное воздействие на организм. После месячного курса рекомендуется сделать перерыв в несколько месяцев, затем, при желании или необходимости, повторить.
Если же сидеть на нет желания или возможности, то можно хотя бы изредка устраивать разгрузочные дни, в которых главным блюдом будет ананас. Как ни странно, но, несмотря на сладкий вкус, его используют не только при приготовлении десертов, но и в сочетании с мясом, а также для салатов (причем не только фруктовых). Такая добавка позволит снизить общую калорийность блюда, при этом не ухудшая его вкусовые качества. Все это говорит о том, что ананас для похудения можно и нужно использовать. Даже в том случае, когда вес не снизится, несмотря на употребление этого фрукта, его полезное действие на организм ощущается практически сразу.
Однако не стоит думать, что принимать такую водку или если есть ананас для похудения достаточно. Нельзя одновременно питаться мучными и высококалорийными блюдами, иначе килограммы не только не будут уходить, а даже наоборот. Следует не забывать о спортивных занятиях, использовать в пищу полезные и натуральные продукты, и тогда результат может быть даже лучше, чем изначально предполагался.
Борьба с лишним весом - естественный процесс для поддержания тела в тонусе. Ананасовые диеты и другие средства на основе фрукта способствуют быстрому сжиганию жировых отложений без ущерба для здоровья. Ананас содержит в себе множество полезных микроэлементов и минералов, которые не только помогут в процессе похудения, но и восполнят витаминный запас организма.
Ананас: польза продукта и КБЖУ
Ананас - один из самых популярных экзотических фруктов на территории стран СНГ. Он вкусный, ароматный и полезный. В его состав входят грубые пищевые волокна, витамины A, B, C, PP, магний, калий, йод, железо и другие минеральные вещества. Продукт легко усваивается кишечником и активно участвует в процессах пищеварения.
Для похудения
Ананас - природный катализатор расщепления жиров. Фрукт содержит уникальную группу ферментов - бромелайн, за счёт которых усиливается выделение желудочного сока и ускоряются обменные процессы.
Бромелайн имеет сходство с человеческими пищеварительными ферментами: пепсином и трипсином. При нехватке одного из них ананасовый компонент быстро восполняет запас и расщепляет белки на аминокислоты.
В лечении ожирения полезные свойства ананаса играют важную роль:
- снижается уровень холестерина в крови;
- нормализуется артериальное давление;
- своевременно переваривается пища;
- из организма выводятся токсины и каловые массы;
- нормализуется режим бодрствования и сна;
- исчезает дискомфорт в желудке;
- повышается настроение;
- организм чувствует прилив сил и бодрости.
Пищеварительная система человека легко справляется с ананасом. После употребления фрукта отсутствуют тяжесть, запоры и другие проблемы со стулом.
Таблица: сравнение КБЖУ разных видов ананаса
Особенности употребления
Продукт для похудения должен быть низкокалорийным и содержать большое количество клетчатки. Свежий ананас соответствует обоим критериям. Фрукт содержит большое количество воды и пищевых волокон, поэтому такие проблемы, как обезвоживание и сухость кожи, точно не грозят худеющим. Сладкие сорта ананаса содержат натуральные сахара и полностью обеспечивают организм необходимой энергией.
Нужно знать меру
Ананас содержит минимальное количество калорий, поэтому чтобы набрать вес нужно съедать не менее нескольких килограммов фрукта в день. Однако во время беременности налегать на экзотику всё же не стоит. Это может быть чревато не только лишним весом, но и маточным кровотечением. Питание должно быть разнообразным и легкоусвояемым, а ананас, как и любой другой продукт, раскрывает свои качества только при умеренном употреблении.
Как утолить чувство голода перед сном
Фрукты отлично утоляют ночное чувство голода, не нанося вреда фигуре. Всего несколько ломтиков ананаса заставят до утра забыть о еде. Дополнительно организм очистится от токсинов и шлаков, накопившихся в течение дня.
Важно! Ограничьтесь после полуночи указанной порцией ананаса. Большое количество фрукта может вызвать повышенную кислотность желудка, отчего есть захочется ещё больше.
Ананас и диета совместимы
Ананас разрешён на всех популярных диетах, кроме низкоуглеводных (например, Аткинса или Кремлёвской). Однако и последние делают исключения в пользу ананаса как одного из компонентов белковых салатов или закусок. В любой программе питания необходимо придерживаться определённого баланса БЖУ и не выходить за его рамки.
Важно! Консервированными ананасами можно заменить свежий фрукт только в тех случаях, когда допускается употребление углеводных продуктов. Отдавайте предпочтение максимально натуральным составам и проверенным производителям.
Ананасовая диета
Существует огромное количество различных ананасовых диет: монодиеты, краткосрочные, ананасово-белковые и сбалансированные. Первые подходят далеко не всем и имеют ряд противопоказаний, а короткие не гарантируют сохранение результата после завершения диеты. Предлагаем воспользоваться наиболее эффективной 5-дневной программой, а именно сбалансированной диетой на основе ананаса.
Таблица: меню сбалансированной ананасовой диеты
| Завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин | |
| День № 1 | Блюдо из 100 г протёртой мякоти ананаса, 100 мл нежирного йогурта, 2 ч. л. овсяных хлопьев. | Тост из ржаного хлеба, смазанный небольшим количеством сливочного масла, отварное яйцо и ломтик слабосолёной сёмги. | Каша из бурого риса (без соли и приправ). | 2 картофелины, сваренных в кожуре и 100 г ананаса, 1 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч.л. хрена, 50 г обезжиренного творога (из предложенных продуктов нужно приготовить салат). |
| День № 2 | Отварной цыплёнок и 100 г ананаса. | 100 г ананаса, отварные креветки, пара веточек сельдерея, свежий огурец (из предложенных ингредиентов можно сделать салат, заправив его лимонным соком). |
||
| День № 3 | 100 г ананаса, листовой салат, половинка красного сладкого перца, 2 спелых томата (из перечисленных выше продуктов можно приготовить салат, где заправкой служит смесь из оливкового масла, лимонного сока и горчицы). | Отварное филе индейки - 100 г, ржаные хлебцы и 100 г ананаса. | ||
| День № 4 | Салат, приготовленный из 100 г куриного мяса, трёх долек апельсина, двух ст. л. зелёного горошка, 100 г ананаса и небольшого количества низкокалорийного майонеза. | Суп на основе сельдерея, а также 100 г ананаса. | ||
| День № 5 | Пирожки из слоёного теста с начинкой из ананаса. | Каша из бурого риса и 100 г ананаса. |
- Блюда на диете можно заменять аналогичными низкокалорийными и нежирными продуктами. Например, вместо супа из сельдерея подойдёт постный овощной суп.
- Ананасы можно употреблять не только в чистом виде, но и в составе гарниров, закусок, салатов.
- Во время похудения свежие фрукты предпочтительнее. В консервированных ананасах и цукатах содержится меньше полезных веществ, и они сложнее усваиваются.
- Обязательно соблюдайте питьевой режим. Нужно выпивать не менее 1,5 л чистой воды в день.
- Кроме воды на диете можно пить травяные чаи, натуральный ананасовый сок.
- Ешьте ананасы вилкой, чтобы фруктовая кислота не раздражала слизистую оболочку губ.
- Сочетайте ананасы на диете с молочными продуктами, другими фруктами и овощами, нежирным постным мясом. Отказ от полноценного питания негативно отражается на состоянии здоровья.
Ананасовая настойка
Спешим развеять миф о том, что ананасовая настойка поможет без труда похудеть до желаемых параметров. На самом деле, средство предназначено для улучшения пищеварения и нормализации обмена веществ во время снижения веса. Ананасовый «аперитив» обязательно придётся дополнять правильным питанием, регулярными спортивными нагрузками и косметическими процедурами. Впрочем, рецепт ананаса с водкой для похудения не так уж и сложен, а отзывы по большей части положительные.
Рецепт приготовления
- Очистите 1 спелый ананас от кожуры.
- Мякоть нарежьте кубиками величиной 2–3 см.
- Заложите ананас в стеклянную банку и залейте 500 мл спирта или качественной водки.
- Закройте банку и поставьте в тёплое тёмное место на 14–21 день.
- Готовую настойку процедите через марлю.
- Мякоть измельчите блендером, отожмите. Выделившийся сок также процедите через марлю и добавьте в настойку.
Видео: тайский способ очищения ананаса
Правила употребления и хранения
- Принимать ананасовую настойку необходимо 2 раза в день за полчаса до еды.
- Оптимальная единоразовая дозировка - 1 ч. л.
- Настойку пьют курсом в 2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на такой же период.
- Хранить настойку лучше всего в бутылке из тёмного стекла в кухонном шкафу или на нижней полке холодильника.
- Настойка из ананаса - надёжный помощник пищеварительного тракта. Допускается принимать настойку в течение дня, если организм получил дозу жирной или очень калорийной пищи. Это избавит желудок от тяжести и ускорит процесс переработки продуктов.
Другие средства для похудения
Сбалансированная диета и спиртовая настойка - не единственные способы похудения с помощью ананаса. Существуют и другие малопопулярные средства, но не менее эффективные.
Сушёные ананасы для похудения
Сушёная мякоть ананаса содержит больше калорий, в отличие от свежего фрукта. Для похудения его можно употреблять в чистом виде или использовать для приготовления компотов. Средство обладает мочегонным эффектом, ускоряет обмен веществ и вывод токсинов. Правила употребления очень простые:
- на голодный желудок;
- за 15–30 минут до еды.
Консервированные ананасы
Ананасы в консервированном виде можно использовать для похудения, только если в составе не содержится сахар. Найти такой продукт достаточно сложно, поэтому сделайте полезный десерт на дому. Замаринуйте мякоть ананаса в собственном соку на несколько дней. Предварительно ананас можно нарезать кубиками или кольцами.
Важно! Чтобы фрукт не высыхал, храните его в маринаде до конца использования.
Домашний консервированный ананас пригодится для приготовления диетических блюд. Фрукт отлично сочетается со свежими и варёными овощами, зеленью, мясом и рыбой.
Таблетки и капсулы из экстракта ананаса
По силе действия медицинские препараты с ананасовым ферментом ничем не отличаются от свежего фрукта. Коррекция веса с помощью капсул или таблеток абсолютно безопасна для здоровья. Лекарства содержат в себе все необходимые вещества для улучшения метаболизма, восстановления эластичности и упругости кожи. Оба вида препаратов принимают по 1 дозе за 15 минут до завтрака. Средство можно запить тёплой водой или травяным чаем.
Противопоказания
- гастрит, язва и другие заболевания желудка;
- заболевания поджелудочной железы;
- тонкая зубная эмаль и чувствительность зубов;
- индивидуальная непереносимость.
Важно! При беременности разрешается употреблять в пищу только спелые ананасы. Незрелые плоды могут спровоцировать выкидыш или кровотечение.
Мнение диетологов
Ананасовые монодиеты вредны для здоровья. Килограммы, сброшенные таким способом, возвращаются уже через несколько недель. Только полноценное меню и программа тренировок помогут добиться желаемых результатов. Ананас в этом случае станет лишь источником энергии и вспомогательных веществ.
Ананас – плод одноименного тропического растения. Встречается во многих теплых странах по всему земному шару. Большая часть фруктов экспортируется из Таиланда, Филиппин, Бразилии и Коста-Рики. Аборигены Юго-Восточной Азии и Южной Америки использовали ананас во многих медицинских практиках, например, для лечения ран и нарывов. В Россию этот сладкий плод с хохолком попал в конце 18 века, где его полюбили за необычный вкус и пользу для здоровья.
Мякоть плода на 86% состоит из воды, на 12-15% – из простых сахаров, большая часть которых представлена сахарозой, на 0,41% – из азотистых веществ, на 0,52% – из органических кислот (аскорбиновая и лимонная) и на 0,42% – из золы. Ананас богат витаминами В1, В2, В12, РР и провитамином А, калием, железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Несмотря на сладость, в ананасе всего 48 ккал на 100 г, что делает его желанным гостем на диетическом столе.
Все дело в бромелайне
В составе ананаса есть необычная составляющая, которая получила название бромелайн, или бромелин. Это общее название натуральных протеолитических ферментов или энзимов, которые способствуют расщеплению белков. Эти вещества схожи по своему действию с пищеварительными ферментами пепсином и трипсином. Они помогают переваривать белки, разбивая их длинные цепочки на отдельные аминокислоты.
Считается, что при недостатке пепсина происходит нарушение процесса переработки белков, что может привести к ожирению. Бромелайн призван компенсировать дефицит необходимых энзимов.
Производители таблеток с высокой концентрацией бромелайна пишут, что это вещество способно «сжигать жир». Якобы ананасовый энзим изолирует молекулы жировой ткани и не позволяет им откладываться в жировое депо. 1 г натурального бромелайна может сжечь почти 900 г жира – цифра просто фантастическая. Впрочем, в инструкциях предусмотрительно оговорено, что физиологическая активность бромелайна может быть снижена вследствие неправильной обработки или условий хранения, поэтому таких чудесных результатов ожидать не следует.
А на самом деле
Истерия вокруг бромелайна как панацеи от ожирения вспыхнула в середине 1990-х годов, однако вскоре стало ясно, что он вовсе не сжигает жир. Оказалось, бромелайн всего лишь способствует пищеварению. А сам ананас обладает небольшим слабительным эффектом и содержит калий, что частично может помочь сбросить вес. Вот и все похудение.
Хуже то, что многие бросились покупать ананасы для похудения и заработали серьезные проблемы со здоровьем. Помните, как сильно жжет губы и рот, если съесть слишком много ананаса, особенного незрелого? Это все потому, что ананас обладает слишком высокой кислотностью. Вот почему продолжительная ананасовая диета может испортить эмаль зубов и даже привести к развитию язвы желудка. К тому же, ананасовая диета относится к монодиетам, а значит, что ничего хорошего в себе не несет. Об этом недавно у нас уже был с вами разговор.
Некоторые исследователи сделали сенсационный вывод: бромелайн не только не помогает похудению, а наоборот, способствует набору веса! Дело в том, что менее половины потребляемых жиров не расщепляется, а благополучно отправляется в канализацию. Если бромелайн способствуют их переработке, выходит, что жиры распадаются в желудке на глицерин и жирные кислоты, а потом всасываются в кровь. В итоге бромелайн добавляет к нашему ежедневному рациону 140–310 ккал чистого жира.
Теперь перечислим существующие ананасовые диеты для похудения.
Ананас и другие диетические продукты
Это вариант использования ананаса для похудения вместе с другими продуктами. Диета рассчитана на 2 дня. За это время вы потеряете 2 кг (и сделаете еще один шаг к язве желудка). Купите 2 кг ананаса и 1 л ананасового сока без сахара. Разделите фрукт на 4 порции. Добавьте 100 г творога или 100 г мяса птицы и краюшку ржаного хлеба. Можно заменить творог и мясо на отварной рис без соли.
Ананас и только ананас
Более строгий вариант предыдущей диеты. Ешьте только ананас и пейте ананасовый сок. Больше ничего нельзя.
«Ананас на пляже»
Веселая диета, основанная на потреблении алкогольной настойки на ананасе.
Рецепт «жиросжигающего коктейля». Срезаете листья и низ фрукта, отправляете в комбайн вместе с кожурой. Получившуюся кашицу заливаете 0,5 л водки, герметично закрываете и ставите на неделю в холодильник. Принимайте настойку по столовой ложке за 15 минут до еды и на ночь. Смеси хватит на месяц. На сколько хватит вашего желудка – неизвестно.
Считается, что за 30 дней такой диеты можно потерять 10 кг. Звучит фантастически, учитывая, что рюмка водка – это почти 150 ккал, которые быстро усваиваются организмом и могут тут же отложиться где-нибудь на видном месте.