ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ ДЛЯ СВИНЕЙ и ЯДОВИТЫЕ ТРАВЫ.,ОТРАВЛЕНИЕ,ПОМОЩЬ. Культуры, пригодные для использования их в виде зелёного корма в скошенном виде или для пастбищного содержания свиней, следует разбить на группы: I группа - бобовые растения, II группа - злаковые растения, III группа - корне-клубнеплоды, IV группа - крестоцветные растения: репа, рапс, капуста. Каждая из этих групп, в свою очередь, может быть разделена на подгруппы: а) многолетние культуры, б) однолетние культуры. Особую ценность представляют пастбища смешанных культур, как-то: злаковых растений (мятлика, полевицы, костра, ежи и др.) с бобовыми (красным, белым, шведским клевером и др.). Бобовые растения Бобовые растения, особенно многолетние, имеют громадное значение при выращивании свиней. Свиньи в зелёной траве бобовых растений получают нужные им питательные вещества: полноценные белки, витамины и минеральные соли, главным образом, кальций. К многолетним бобовым растениям принадлежат следующие: Люцерна. Из культурных посевных трав наиболее любимым кормом свиней является молодая, сочная, нежная трава люцерны. Как по количеству питательных веществ в ней, так и по способности давать наибольшие урожаи зелёной массы люцерна среди других бобовых растений занимает первое место. Свиньям можно давать люцерну в любом количестве. Использовать люцерну для свиней нужно возможно раньше, задолго до начала цветения, когда она вырастет на 10-15 см от земли (не более), так как чем она моложе, тем больше содержит переваримого протеина, охотнее и в больших количествах поедается свиньями. К моменту полного цветения люцерна довольно сильно грубеет и неохотно поедается свиньями; значительная часть стеблей и боковых ветвей остаётся неиспользованной. Так, молодая люцерна до цветения содержит в 100 кг травы 4,3% переваримого протеина и 2% клетчатки, а в период цветения - переваримого протеина 2,7% и 3,5% клетчатки. Клевер. Клевер, так же как и люцерну, нужно использовать в возможно молодом возрасте, так как с возрастом его меняется и питательное достоинство: в очень молодом клевере (до образования головок) содержится протеина 4,3%, а клетчатки 3,1%; в начале цветения клевера протеина в нём значительно меньше - 3,4%, а клетчатки больше - 5,2 - 5,9%. Свиньи всех возрастов значительно хуже едят клевер в период цветения. Донник. В настоящее время в ряде районов Советского Союза донник культивируется как кормовая культура и вполне оправдал себя как очень хорошее кормовое растение. Донник содержит особое вещество - «кумарин», придающее ему горький вкус, а потому свиньи к доннику привыкают не сразу, а постепенно. Стравливать его нужно в более молодом возрасте, когда он вырастет на 7-15 см, так как в молодом доннике кумарина значительно меньше. Донник быстро грубеет, и в период цветения свиньи его почти уже не едят; в это время он содержит большое количество кумарина и, кроме того, достигает от 0,5-до 1,0 м высоты, а часто и выше, и верхние нежные части свиньям уже недоступны. На пастбище из донника можно пасти свиней в первый же год посева, что недопустимо ни на люцерновых пастбищах, ни на клеверных. При полном низком стравливании донник переболевает, медленно и неровно отрастает и даёт пониженные урожаи зелёной массы. При стравливании донника нельзя долго задерживать свиней на участке; более целесообразно часть оставленной стерни скосить потом. Эспарцет. В засушливых районах нашего юга и юго-востока, где люцерна или совсем не удаётся или даёт малые урожаи зелёной массы, для выпаса свиней следует использовать эспарцет. Стравливать эспарцет нужно возможно раньше, так как он очень быстро растёт, быстро грубеет и деревенеет. Вытаптывания он не боится. Из однолетних растений следует отметить следующие. Вико-горох, Вико-овес. Пасти свиней по участкам, засеянным этими смесями, нельзя, так как они быстро вытаптываются. Использовать посевы нужно на зелёный корм, в скошенном виде. Косить следует начать с момента появления первых цветочков. Лучшими викоовсяными смесями для свиней следует считать такие, в которых количество овса в смеси не превышает 20% (семян вики 80-85%, семян овса 20-15%). Сераделла. (Культура сераделлы у нас, к сожалению, пока ещё мало распространена. Как кормовое растение сераделла представляет громадный интерес как по использованию её на пастбище для свиней, так и при скармливании зелёной массы её в скошенном виде. Сераделла даёт очень ценное в питательном отношении сено и также может быть использована как пастбище. В этом случае свиней нужно выгонять на сераделловые поля перед началом её цветения. Стравленная или скошенная на зелёный корм, сераделла очень быстро отрастает и тем самым удлиняет до глубокой осени - до заморозков - пастбищный период. Последнее обстоятельство особенно ценно и заслуживает исключительного внимания, так как другого такого же растения на лёгких почвах мы не имеем. Сераделла - очень хорошая культура и для силоса. Соя на зелёный корм. Соя развивается медленно, усиленный рост её обычно начинается во второй половине лета, причём наибольшее накапливание питательных веществ в ней происходит в период от начала цветения до того момента, когда 2/3-3/4 бобов её уже налились. Скармливание сои откармливаемым свиньям в этот период хотя и даёт очень хорошие результаты в смысле быстрого роста, но продукты (свинина) получаются очень низкого качества - мягкое, мажущееся сало, рыхлое, непрочное мясо. Поэтому стравливать сою нужно начинать недели за 2-3 до начала цветения. Стравленная в таком возрасте соя быстро отрастает и снова может быть использована как пастбище. Разными сроками высева, подбором сортов и времени начала стравливания тех или других участков посева сою можно как пастбищную культуру использовать в течение 1 1/2-2 месяцев, имея в это время прекрасный, очень богатый белковыми веществами, корм для свиней. При использовании сои нужно помнить, что, несмотря на богатство её белковыми веществами, она довольно бедна крахмалом и сахаром. Для хорошего роста и развития подсвинков требуется введение в рацион свиней одновременно с соей растений, богатых сахаром или крахмалом, в противном случае хорошего эффекта от сои мы не получим. Соя, стравленная в начале цветения, быстро отрастая, даёт урожай зерна нисколько не меньше, чем соя, не стравленная до цветения. Соя, стравленная в период образования зёрен, не отрастает. Стравливать посевы сои, предназначенные исключительно для выпаса, нужно небольшими участками, рассчитанными на один-два дня. Стравливание сои на больших участках приводит к плохому использованию зелёной массы: свиньи поедают обычно листья, а стебли и ветви почти не трогают. По опытным данным, для удовлетворения суточной потребности подсвинка в 40-50 кг живого веса в зелёном корме при хорошем травостое достаточно 7-10 кв. м. Злаковые растения Озимая рожь Или Озимая пшеница Может быть использована как самая ранняя культура для зелёного корма. Осенние посевы ржи уже через 2-3 недели после таяния снега весной дают богатый, достаточно сочный, зелёный корм, охотно поедаемый свиньями. Кукуруза И Сорго. Кукуруза и сорго принадлежат к группе углеводистых кормов. Содержание переваримого белка в них не превышает 0,4-0,8%. Кормовое достоинство их значительно ниже бобовых растений. Оба эти растения боятся вытаптывания и потому более пригодны для скармливания их в скошенном >и изрезанном виде в смеси с концентрированными кормами, чем для стравливаний их на пастбище. В очень сухое время сорго и кукурузу можно использовать и как пастбище. Сорго и кукуруза при посеве их в разные сроки дают зелёный корм для второй половины лета и осени. Оба эти растения дают высокие урожаи зелёной массы. В период больших засух, когда сорго останавливается в росте, в нём образуются ядовитые вещества. При скармливании сорго в больших количествах молодым свиньям на тощий желудок можно вызвать серьёзное заболевание - отравление. Рекомендуется в таких случаях или стравливать сорго после предварительной подкормки свиней или до возобновления быстрого роста сорго прекратить его использование. Суданская трава. Суданская трава в условиях тёплого сухого климата даёт высокие урожаи зелёной массы и сена. Как кормовое растение суданка в засушливых районах СССР, несомненно, представляет большой интерес. Другие растения Из других растений следует отметить: Рапс. Рапс принадлежит к группе крестоцветных растений. Из однолетних культур он является, несомненно, наилучшей для зелёного корма. Свиньи всех возрастов прекрасно едят рапс в больших количествах. Он содержит много серы и потому способствует лучшему пищеварению. Особенно полезен рапс кормящим маткам, а также и молодняку. Не все сорта рапса охотно поедаются свиньями и являются для них прекрасным кормом. Для свиней пригоден лишь сладкий карликовый японский рапс - эссекский. Ценность рапса заключается ещё в том, что он очень быстро растёт. Высеянный ранней весной, он уже через 30-40 дней даёт прекрасный корм для свиней. Обычно рапс начинают стравливать, когда он поднимется на 15-20 см от земли. На рапсовых участках-пастбищах- свиней задерживать долго не следует, так как полное стравливание растений сильно задерживает его отрастание. Необходимо так вести выпас свиней, чтобы на стеблях рапса оставалось не меньше 3-5 листьев: в таких случаях рапс снова быстро отрастает и может быть использован до 3-4 раз в пастбищный сезон. На рапсовых пастбищах при правильном, умелом использовании их и при зерно вой подкормке можно в течение всего сезона прокормить на 1 га от 45 до 60 подсвинков живого веса 30-40 кг. Амарантус (щирица). На Северном Кавказе, в ряде районов Украины весьма распространено полусорное растение под названием амарант. Растение это, достигая при благоприятных условиях развития 150-180 см высоты, даёт длинное (100-120 см), в виде свисающей кисти, соцветие, представляющее собой прекрасный, нежный, сочный корм, с жадностью поедаемый свиньями. Кроме того, растение даёт хотя и мало ветвистый, но сильно облиственный прямостоячий стебель, также охотно поедаемый свиньями. Следует отметить, что амарант даже в период восковой спелости на пастбище поедается свиньями полностью, без остатка, чего мы не встречаем у других культур, поедаемости которых составляет обычно 60-70%. Жадность, с которой свиньи поедают амарант, заставляет СКФ и свиносовхозы обратить на эту новую пастбищную культуру особое внимание. Использование амаранта свиньям нужно начинать в период полного цветения, заканчивая его к началу восковой спелости. Крапива, лебеда И др. Кроме перечисленных выше растений, свиньи прекрасно поедают многие дикорастущие травы. Так, крапива (жгучая) и лебеда с большим успехом могут быть использованы в корм свиньям и даже заменить такие культуры, как люцерна, клевер и др. Проведённые нами работы по скармливанию поросятам-отъёмышам крапивы, лебеды, люцерны, листьев сахарной свёклы показали, что при введении каждой из этих трав в рационы отъёмышей в количестве 15-20% всего корма в кормовых единицах поросята прекрасно росли; наилучший рост дали поросята, получавшие листья свёклы, крапивы и лебеды. Крапива в период цветения содержит до 5,2% протеина при 4,15% переваримого белка. Кроме того, крапива очень богата кальцием. По количеству кальция крапива не уступает люцерне. Крапиву и лебеду лучше всего скармливать в более молодом возрасте, до цветения, свежескошенной и изрезанной на силосорезке, в смеси с концентрированными кормами. Особенно полезно скармливать крапиву подсосным маткам и отъёмышам Корне-клубнеплоды и др. Посевы свёклы, моркови, топинамбура, турнепса, а также таких растений, как тыква, кормовой арбуз и др., могут быть использованы как пастбище для свиней. В тех случаях, когда в совхозе и СКФ расходование сочных кормов намечено планом с сентября - октября, необходимо часть этих кормов скормить свиньям в виде пастбища. Такой вид использования сочного корма в СКФ и совхозе значительно сократит расход рабочей силы по выкопке, уборке и транспортировке его с поля. Для стравливания необходимо отводить участки с изреженными растениями, мелкими корнями и пр. Тыква и кормовой арбуз перед самым выпуском свиней на пастбище или, что ещё лучше и целесообразнее, во время самой пастьбы должны быть разбиты пастухом на части лопатой, топором и пр. Для более полного использования этих кормов следует перегонять свиней на свежие пастбища только тогда, когда свиньи выкопают из земли все корни сочных растений, в противном случае часть корма всегда остаётся неиспользованной. Для пастбищного использования следует предпочесть сорт свёклы с надземными корнями. Лесные пастбища, плавни и пр. Под пастбище могут быть использованы также лесные участки. Особенно пригодны для пастбищ буковые, каштановые и дубовые леса. Здесь свиньи, подбирая желуди, орешки и каштаны, находят себе достаточно корма не только для поддержания своей жизни (холостые матки, хряки и пр.), но и для привеса. В таких лесах, в период созревания и осыпания с деревьев плодов, свиньи прекрасно откармливаются без всякой подкормки концентратами. В берёзовых, сосновых и других рощах свиньи также находят много пищи (слизняки, грибки, личинки и пр.). В плавнях свиньи охотно поедают сочные корневища растений-тростника, рогоза, стрелолиста и др.
ЯДОВИТЫЕ ТРАВЫ. ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ. ПОМОЩЬ. Отравление животных часто возникает при поедании веха ядовитого, дурмана, чемерицы, хвощей, паслена, рапса, горчицы, лютиков и многих других ядовитых растений. Вех ядовитый - наиболее опасное растение, произрастающее в сырых местах. Ядовиты стебли, листья и корневище. Свиньи поедают его чаще ранней весной. Признаки отравления появляются через 1,5-2 ч после поедания веха ядовитого. Животное сильно возбуждено, зрачки расширены, живот вздут, наблюдается обильное слюнотечение, учащенное мочеиспускание и дефекация. Затем появляются судороги. Температура тела в пределах 35-36 °С. Гибель животного возможна через 3-6 ч после отравления.
Дурман растет на пустырях, в запущенных огородах. Ядовиты все части растения, особенно плоды. Отравление часто бывает у молодняка. Взрослые свиньи обычно дурман не едят из-за неприятного запаха. Признаки. При отравлении дурманом сильно расширяются зрачки и нарушается зрение. Животное возбуждено, неудержимо стремится вперед, наблюдается судорожное сокращение мышц. Возбуждение сменяется сонливостью и угнетенным состоянием. Температура тела нормальная. Смерть может наступить через 5-6 ч. Чемерица растет на влажных лугах, в разреженных лесах. Особенно ядовито молодое растение, у зрелого ядовито корневище. Отравление чаще наблюдается при поедании сена, сенажа, засоренных чемерицей. При высушивании и силосовании чемерица не теряет ядовитых свойств. Признаки. При отравлении чемерицей у животных наблюдается слюнотечение, рвота, длящаяся от нескольких часов до 2-4 дней. Кроме того, отмечается понос с примесью крови, температура тела ниже 36 °С.
ОБЩИЕ ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ, ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ,. Болезнь проявляется часто с охватом большого поголовья животных, бурное течение, быстрая гибель. В отличие от многих заразных болезней при отравлениях температура тела бывает в пределах физиологической нормы или ниже ее. Отравление в большинстве случаев сопровождается резко угнетенным или возбужденным состоянием животного, мышечной дрожью, судорогами, иногда параличами. Отмечается расстройство желудочно-кишечного тракта, наблюдаются учащение пульса и дыхания, одышка, нередко кровяная моча. Однако признаки отравлений разнообразные и нетипичные, что затрудняет установление причин, вызвавших отравление. Для этого исследуются подозреваемые корма, содержимое желудка и кишечника в ветеринарных лабораториях. Общие мероприятия при отравлениях. Надежной мерой профилактики отравлений является уничтожение ядовитых растений на пастбищах, лугах, около обочин и в других местах их произрастания. В стойловый период следят за тем, чтобы в сене и других кормах (зерновые отходы) содержание ядовитых растений и семян было не больше 1 %. Мякину и сенную муку перед скармливанием рекомендуется запаривать. Первая помощь и профилактика. Оказание помощи животным заключается в удалении из желудочно-кишечного тракта ядовитых веществ, а также их связывание. Если возможно, то делают промывание желудка водой, раствором марганцовокислого калия 1:1000. Нужно избегать применения пищевой соды, так как щелочи в большинстве случаев усиливают всасывание яда. Животному дают внутрь слабительное (глауберову соль - 200-600 г в 1-1,5 л воды, подсолнечное масло - 0,5-1,5 л, ихтиол - 15-20 г в 0,5 л воды, парное молоко - 2-3 л, слизистые отвары).
Бытует мнение, что свиньи относятся к всеядным животным, поэтому их выращивание не составляет особых трудностей. Отчасти это правда, кормление свиней действительно упрощается их разнообразным рационом, в который можно включать овощи, зерновые, продукты животного происхождения, отходы мясных и рыбных производств, прочие пищевые отходы. Но удастся ли получить вкусное и питательное мясо и сало без соблюдения определенной технологии кормления свиней? Вряд ли. Без знаний о кормах, рационе и нормах кормления животное может расти болезненным и медленно набирать вес, а качество мяса и сала окажется далеким от ожидаемого.
Классификация кормов
Кормление свиней в домашних условиях предполагает выбор оптимального рациона и подходящих норм питания для них. Нужно учитывать, что эти животные имеют однокамерный желудок, поэтому лучше усваивают концентрированные корма, а грубые и сочные (с большим содержание клетчатки) - переваривают плохо.
Одним из главных критериев при откорме свиней является качество мяса и сала. Поэтому, все корма, в зависимости от их влияния на этот показатель, условно делят на несколько групп.
- злаковые: горох, ячмень, просо;
- сочные корнеплоды и овощи: сахарная свекла, морковь, картофель, тыква;
- зелень: крапива, клевер, эспарцет, люцерна;
- грубые корма: сенная труха из бобовых трав (эспарцет, клевер, люцерна);
- молочные продукты и отходы мясного производства.
Все перечисленные корма повышают плотность и зернистость сала, улучшают вкус мяса и способствуют быстрому росту.
Вторая группа включает менее подходящие корма: пшеничные, ржаные отруби, кукурузу, гречиху. Желательно, чтобы эти корма не превышали половины от общей кормовой массы. Например, кормление свиньи кукурузой обеспечивает животное большим количеством энергии, хотя кукуруза содержит совсем немного белков.
К третьей группе относят корма, которые плохо сказываются на качестве мяса и сала - овес, соя и жмых. Чтобы не допускать негативного влияния таких кормов, их можно скармливать до достижения свиньей 60-килограммового веса.
Рацион кормления свиней следует оптимизировать за два месяца до забоя: корма из третьей группы полностью исключают, одновременно увеличивая количество кормов из первой группы.
Рацион и нормы кормления
Перед начинающим свиноводом стоят два основных вопроса по теме кормов: Чем и как правильно кормить свиней?
Рацион откармливания связан с несколькими факторами: породой, возрастом, конечной целью выращивания свиней (разведение, забой). Зависит рацион также от занятости и финансового состояния свиновода. Более занятые свиноводы предпочитают использовать сухие корма и премиксы . Кормление свиней комбикормами экономит время, но обходится дороже. С нормами кормления свиней комбикормом можно ознакомиться в таблице:
Нормы кормления свиней зависят от тех же факторов, что и рацион. Более подробно изучить такие нормы и составить рацион можно, используя следующие таблицы:
| Корм | В 1 кг корма содержится | на 1 корм. ед. требуется корма, кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| кормовых единиц, кг | перевар. протеина, г | кальция, г | фосфора, г | каротина, мг | ||
| Зеленый корм: | ||||||
| Клевер красный | 0,21 | 27 | 3,8 | 0,7 | 40 | 4,8 |
| Клеверная отава | 0,21 | 35 | 3 | 0,7 | 65 | 4,8 |
| Люцерна | 0,17 | 36 | 6,4 | 0,6 | 50 | 5,9 |
| Горох | 0,13 | 25 | 3,1 | 0,5 | 60 | 7,6 |
| Вика | 1,16 | 34 | 2,1 | 0,7 | 45 | 6,3 |
| Вика с овсом | 0,16 | 23 | 2,1 | 0,8 | 45 | 6,3 |
| Пелюшка | 0,1 | 25 | 4,5 | 0,4 | 65 | 10 |
| Люпин | 0,12 | 24 | 2,8 | 0,4 | 200 | 8,3 |
| Сераделла | 0,17 | 26 | 2,7 | 0,5 | 55 | 5,9 |
| Кукуруза | 0,2 | 15 | 1,2 | 0,6 | 35 | 5 |
| Кукуруза молочно-восковой спелости | 0,2 | 10 | 0,8 | 0,5 | 30 | 5 |
| Кукуруза восковой спелости | 0,24 | 12 | 0,9 | 0,7 | 30 | 4,1 |
| Ботва свеклы сахарной | 0,2 | 22 | 1,16 | 0,4 | 30 | 5 |
| Ботва свеклы кормовой | 0,09 | 21 | 2,6 | 0,5 | 40 | 11,1 |
| Капуста кормовая | 0,16 | 18 | 4,1 | 0,6 | 30 | 6,2 |
| Капустный лист | 0,12 | 14 | 2,2 | 0,3 | 40 | 8,3 |
| Сено: | ||||||
| Клеверное | 0,52 | 79 | 9,3 | 2,2 | 25 | 2 |
| Клеверное ранней уборки | 0,59 | 135 | 10,3 | 3,7 | 35 | 1,7 |
| Люцерновое | 0,49 | 116 | 17,7 | 2,2 | 45 | 2 |
| Клеверная сенная мука | 0,64 | 120 | 9,6 | 2,1 | 75 | 1,6 |
| Клеверная сенная мука искусственной сушки | 0,67 | 95 | 9,9 | 2,5 | 150 | 1,5 |
| Люцерновая сенная мука | 0,48 | 110 | 9,8 | 1,6 | 90 | 2,1 |
| Лесное | 0,46 | 34 | 6,4 | 1,4 | 20 | 2,2 |
| Луговое | 0,42 | 48 | 6 | 2,1 | 15 | 2,4 |
| Мякина: | ||||||
| Гороховая | 0,49 | 36 | 10,4 | 2,2 | 10 | 2 |
| Клеверная | 0,64 | 83 | 16,1 | 1,9 | 10 | 1,6 |
| Силос: | ||||||
| Кукурузный | 0,2 | 14 | 1,5 | 0,5 | 15 | 5 |
| Кукурузный (листья и стебли) | 0,16 | 13 | 1,4 | 0,5 | 15 | 6,2 |
| Початков кукурузы молочно-восковой спелости | 0,31 | 20 | 1,5 | 0,7 | 3 | 3,2 |
| Початков кукурузы восковой спелости | 0,44 | 26 | 2,1 | 1 | 2 | 2,3 |
| Клеверный | 0,16 | 19 | 3,4 | 0,7 | 25 | 6,2 |
| Вико-овсяный | 0,21 | 32 | 2,3 | 0,9 | 15 | 4,8 |
| Разнотравный | 0,2 | 27 | 3,5 | 0,7 | 10 | 5 |
| Капусты кормовой | 0,12 | 17 | 2,6 | 0,4 | 20 | 8,3 |
| Комбинированный | 0,25 | 20 | 2,9 | 0,5 | 22 | 4 |
| Корнеклубнеплоды: | ||||||
| Картофель | 0,3 | 16 | 0,2 | 0,7 | - | 3,3 |
| Картофель вареный | 0,3 | 12 | 0,2 | 0,5 | - | 3,3 |
| Картофель силосованный | 0,36 | 12 | 0,8 | 0,5 | - | 2,8 |
| Картофель замороженный | 0,3 | 9 | 0,3 | 0,5 | - | 3,3 |
| Морковь кормовая | 0,14 | 7 | 0,6 | 0,5 | 30 | 7,1 |
| Свекла сахарная | 0,26 | 12 | 0,5 | 0,5 | - | 3,8 |
| Свекла кормовая | 0,12 | 9 | 0,4 | 0,4 | - | 8,3 |
| Земляная груша (топинамбур) | 0,23 | 15 | 0,5 | 0,6 | - | 4,3 |
| Тыква кормовая | 0,1 | 7 | 0,4 | 0,3 | 20 | 10 |
| Зерновой корм: | ||||||
| Пшеница | 1,2 | 117 | 0,6 | 4,8 | 1 | 0,8 |
| Рожь | 1,18 | 102 | 0,8 | 3,4 | 2 | 0,8 |
| Ячмень | 1,21 | 81 | 1,2 | 3,3 | 1 | 0,8 |
| Овес | 1 | 85 | 1,4 | 3,3 | - | 1 |
| Горох сухой | 1,17 | 195 | 1,7 | 4,2 | 1 | 0,9 |
| Бобы | 1,29 | 287 | 1,5 | 4 | 1 | 0,8 |
| Кукуруза сухая | 1,34 | 78 | 0,4 | 3,1 | 4 | 0,7 |
| Кукуруза в початках | 1,12 | 47 | 0,3 | 2,9 | 3 | 0,9 |
| Вика сухая | 1,16 | 227 | 1,4 | 4,1 | 2 | 0,9 |
| Люпин кормовой | 1,16 | 341 | 3,4 | 4,5 | - | 0,9 |
| Желуди | 0,11 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | - | 0,1 |
| Мука, дерть, отруби: | ||||||
| Мука пшеничная кормовая | 1,12 | 92 | 0,9 | 3,6 | - | 0,9 |
| Мука ржаная кормовая | 1,17 | 103 | 0,6 | 4,4 | 1 | 0,9 |
| Мука овсяная грубая | 0,99 | 84 | 1,6 | 3,8 | 1 | 1 |
| Мука овсяная сеяная | 1,21 | 93 | 1,3 | 4 | 1 | 0,8 |
| Мука гороховая | 1,16 | 199 | 0,9 | 4,2 | - | 0,9 |
| Мука бобовая | 1,1 | 216 | 1,5 | 4,6 | 1 | 0,9 |
| Мука вико-овсяная | 1,09 | 155 | 1,7 | 4,1 | 1 | 0,9 |
| Мука люпина кормового | 1,05 | 219 | 4,3 | 4,9 | - | 0,9 |
| Дерть пшеничная | 1,13 | 144 | 1 | 3,9 | - | 0,9 |
| Дерть овсяная | 99 | 72 | 1,3 | 4,4 | 1 | 1 |
| Дерть ячменная | 1,15 | 94 | 2,9 | 4 | 1 | 0,9 |
| Дерть гороховая | 1,11 | 170 | 0,7 | 6,2 | 1 | 0,9 |
| Зерноотходы мельничные пшеничные | 0,53 | 122 | 3,2 | 4,2 | 1 | 1,9 |
| Отруби пшеничные грубые | 0,71 | 126 | 1,8 | 10,1 | 4 | 1,4 |
| Отруби пшеничные тонкие | 0,78 | 130 | 1,3 | 9,7 | 4 | 1,3 |
| Отруби ржаные | 0,76 | 110 | 1 | 9,5 | 3 | 1,3 |
| Отруби овсяные | 0,84 | 34 | 1,2 | 4,6 | 1 | 1,2 |
| Отруби ячменные просеянные | 1,09 | 127 | 1,2 | 5,2 | 1 | 0,9 |
| Отруби гороховые | 1,08 | 110 | 1,4 | 3,7 | - | 0,9 |
| Жмыхи и шроты: | ||||||
| Жмых льняной | 1,15 | 285 | 4,3 | 8,5 | 2 | 0,9 |
| Жмых подсолнечниковый | 1,09 | 396 | 3,3 | 9,9 | 2 | 0,9 |
| Жмых соевый | 0,26 | 368 | 3,2 | 6 | 4 | 0,8 |
| Жмых хлопчатниковый | 0,15 | 331 | 2,8 | 9,8 | 1 | 0,9 |
| Шрот льняной | 1,03 | 289 | 3,9 | 8,1 | - | 1 |
| Шрот подсолнечниковый | 1,02 | 368 | 4,3 | 10,6 | - | 1 |
| Шрот хлопчатниковый | 0,96 | 325 | 4,4 | 17,4 | - | 1 |
| Шрот соевый | 1,19 | 387 | 5,2 | 5,8 | - | 0,8 |
| Шрот кукурузный | 1,17 | 127 | 0,4 | 3,3 | - | 0,9 |
| Отходы спиртового и крахмального производства: | ||||||
| Дробина пивная свежая | 0,23 | 52 | 0,6 | 0,7 | 2 | 4,4 |
| Дробина пивная сушеная | 0,8 | 152 | 2,4 | 3,2 | 1 | 1,3 |
| Дробина пшеничная свежая | 0,18 | 14 | 0,5 | 0,7 | 2 | 5,5 |
| Дрожжи гидролизные | 1,04 | 396 | 5 | 1,1 | - | 1 |
| Дрожжи гидролизные сушеные | 1,1 | 389 | 5 | 1,1 | - | 0,9 |
| Дрожжи пекарские жидкие | 0,4 | 110 | 0,4 | 0,6 | 10 | 2,5 |
| Дрожжи пивные сухие | 1,12 | 523 | 14,8 | 12,8 | - | 0,9 |
| Дрожжи пивные свежие | 0,3 | 70 | - | 0,2 | - | 3,3 |
| Дрожжи прессованные | 0,34 | 116 | 0,3 | 0,9 | - | 3 |
| Отходы пищевые: | ||||||
| Отходы общественного питания | 0,24 | 24 | - | - | 5 | 4,1 |
| Отходы индивидуального питания | 0,33 | 38 | - | - | 5 | 3,3 |
| Отходы столовых и кухонь | 0,27 | 28 | - | - | 3 | 3,7 |
| Остатки хлебные | 0,94 | 73 | 0,2 | 0,8 | - | 1,1 |
| Очистки картофеля | 0,22 | 10 | 0,3 | 0,4 | - | 4,6 |
| Кормовые отходы промышленных предприятий: | ||||||
| Сметки мельничные | 0,8 | 100 | 1,9 | 2,8 | - | 1,2 |
| Сметки хлебозаводов | 0,65 | 73 | 1,9 | 3,2 | - | 1,6 |
| Выбой на хлебозаводе | 1,31 | 83 | 1 | 1,7 | - | 0,8 |
| Лузга соевая | 0,54 | 64 | - | - | - | 1,9 |
| Картофель технический | 0,22 | 14 | 0,1 | 0,3 | - | 4,6 |
| Солодовые ростки | 0,67 | 185 | 2,5 | 6,7 | 2 | 1,5 |
| Рыбные отходы | 0,64 | 184 | 1,2 | 0,8 | - | 1,6 |
| Пыль мельничная | 0,62 | 119 | 2,7 | 4,2 | - | 1,6 |
| Мезга картофельная свежая | 0,13 | 3 | 0,1 | 0,3 | - | 7,7 |
| Мезга картофельная сушеная | 0,96 | 21 | 0,7 | 2,8 | - | 1 |
| Корма животного происхождения: | ||||||
| Мясокостная мука (золы до 20%) | 1,33 | 299 | 31,8 | 14,5 | - | 0,7 |
| Мясокостная мука (золы до 30%) | 0,89 | 377 | 51,5 | 32,1 | - | 1,1 |
| Мясокостная мука (золы до 30-40%) | 0,79 | 292 | 143 | 74 | - | 1,3 |
| Мясокостная мука (золы свыше 50%) | 0,51 | 146 | 158 | 81 | - | 2 |
| Мясная мука (в среднем) | 1,06 | 407 | 35,7 | 19,2 | - | 0,9 |
| Кровяная мука | 1,06 | 758 | 5,8 | 4,9 | - | 0,9 |
| Рыбная мука (в среднем) | 0,83 | 535 | 67,2 | 31,8 | - | 1,2 |
| Мясо конское сырое | 0,9 | 380 | 51 | 32 | - | 1,1 |
| Молоко 3,5%-ной жирности | 0,34 | 33 | 1,2 | 1 | 2 | 2,8 |
| Молоко 4%-ной жирности | 0,37 | 34 | 1,4 | 1,1 | 2 | 2,7 |
| Обрат свежий | 0,13 | 31 | 1,2 | 1 | 1 | 7,7 |
| Сыворотка молочная сладкая | 0,11 | 9 | 0,4 | 0,4 | - | 9 |
| Сыворотка молочная кислая | 0,08 | 9 | 0,5 | 0,4 | - | 12,5 |
| Пахтанье свежее | 0,17 | 38 | 1,8 | 1 | 1 | 5,9 |
| Куриное яйцо | 0,62 | 115 | 35,4 | 2,1 | 25 | 1,6 |
| Минеральные подкормки: | ||||||
| Мел | - | - | 374 | - | - | - |
| Костная мука | - | - | 316 | 146 | - | - |
| Фосфорин | - | - | 330 | 140 | - | - |
| Зола древесная | - | - | 263 | 1 | - | - |
| Фосфориты | - | - | 265 | 105 | - | - |
| Преципитат кормовой | - | - | 260 | 170 | - | - |
| Известняк | - | - | 327 | - | - | - |
| Сапропель влажный | - | - | 73 | - | - | - |
| Травертин | - | - | 395 | - | - | - |
| Трикальцийфосфат | - | - | 321 | 144 | - | - |
Режимы кормления
Одним из залогов быстрого роста и набора массы является соблюдение четкого режима кормления, которое должно происходить в одно и тоже время. В таблице можно посмотреть сколько раз принято кормить свиней:
В зависимости от возраста, состояния и целей применяют один из трех возможных режимов кормления: вволю, нормированное или ограниченное кормление.
Первый режим подходит для молодых поросят, начиная с тех, которых только отлучили от матки. Суть режима состоит в постоянном наличии кормов в кормушке. В это время животное быстро растет и набирает вес, поэтому не стоит ограничивать его аппетит какими-либо дозами.
Нормированный режим предусматривает кормление несколько раз в день. Особенностью является наблюдение за аппетитом свиньи, количеством оставленного корма от предыдущей кормежки и определения последующего объема корма. Такой подход требует определенного опыта в кормлении животных.
Ограниченное кормление свиней применяют к супоросным свиноматкам и при откорме свиньи на мясо с минимальным содержанием жира. Режим предполагает недостаточное кормление или замену грубыми и менее питательными кормами.
Типы кормления
Свиноводы выделяют следующие типы кормления свиней: сухое и жидкое, а также промежуточный тип – влажное кормление.
Сухой тип кормления предусматривает использование специально разработанных сухих кормов, обогащенных всеми необходимыми витаминами и минералами. Кормление свиней сухими кормами экономит много времени: достаточно обеспечить наличие в кормушке премиксов, а в поилке – чистой воды. В целях экономии некоторые свиноводы самостоятельно готовят корма. В таком случае желательно добавлять премиксы, хотя бы в небольшом количестве: 10 г на 1 кг готового корма.
Сухое кормление свиней имеет ряд преимуществ:
- быстрый набор веса;
- отсутствие проблем с пищеварением;
- нет характерного аммиачного запаха от навоза;
- остатки корма не закисают и не портятся.
От кормления экструдированным кормом свиньи растут быстро, поскольку получают наиболее сбалансированное питание.
Жидкий тип кормления предполагает собственноручную подготовку кормов. Жидкое кормление свиней предусматривает использование в кормовой смеси простокваши, жидких отходов с кухни (естественно без бытовой химии).
При влажном кормлении используют влажные мешанки вареного картофеля с зеленью, овощами, пищевыми отходами, жмыхом и т. д. Такие корма более естественны для питания животных, однако, надо помнить, что они быстро киснут, поэтому кормушку нужно регулярно очищать от остатков.
Свиноводам, имеющим собственные зеленые и сочные корма, много жидких пищевых отходов конечно выгодно кормить свиней именно по жидкому (влажному) типу кормления. Однако, каждый должен просчитать и решить самостоятельно: чем лучше кормить своих свиней?
Подготовка кормов
Практически все корма перед скармливанием нуждаются в определенной обработке с целью повышения их питательной ценности, переваримости, обеззараживания. По способу такой предварительной подготовки различают механический, физический, химический и биологический методы.
- Механическая обработка – это дробление, измельчение, смешивание всех кормовых компонентов с целью их лучшего поедания.
- Физический метод подготовки кормов нацелен на повышение их питательности и максимальной поедаемости.
- Химический метод состоит в обработке щелочью или кислотой, например, для расщепления трудно перевариваемых кормов на более легкие вещества.
- Биологическая подготовка кормов (силосование, проращивание, заквашивание и др.) предназначена для частичного изменения химического состава. Обработанные, таким образом, корма становятся более питательными и лучше перетравливаются животными.
Подготовка овощей
Начнем с картофеля. Свинья плохо переваривает сырой картофель, поэтому его лучше варить, а потом толочь. Воду, в которой варился картофель, свиньям не следует давать, поскольку в ней содержится соланин (ядовитое вещество). Обычно, картофель скармливают свиньям вперемешку с зерновыми и зелеными кормами.
Овощи моют и натирают на грубой терке. Морковь, свеклу, бахчевые дают в сыром виде. Натирать или нарезать на несколько дней вперед не стоит – в таком виде корм быстро портится и становится несъедобным. Свеклу и тыкву можно варить и давать животным вместе с варочной водой.
Подготовка сена и трухи
Для улучшения процесса пищеварения грубые корма (сено, сенная труха) следует запаривать кипятком на несколько часов перед подачей. Сено и стебли зерновых необходимо максимально измельчить.
Подготовка злаковых
Больше всего внимания следует уделить предварительной подготовке зерна. В сухом и сыром виде злаковые давать не стоит – пользы не будет никакой, зерно просто пройдет транзитом через пищеварительный тракт животного.
Минимальной обработкой зерновых является помол, и чем он мельче, тем больше пользы от зерна. Кукурузу и овес размалывают по мере надобности, поскольку жир в зернах этих культур быстро окисляется и горкнет.
Зерна бобовых культур (гороха, чечевицы) в кормлении свиней играют важную роль, но их необходимо проваривать, иначе усвоение будет минимальным.
Значительно повысить ценность зерна можно, предварительно его прорастив в низких ящиках, чтобы на зерна попадали солнечные лучи. Зерно поливают 9-10 дней. Когда ростки достигнут 8-10 см, зерно готово к употреблению. Пророщенное зерно часто дают небольшим поросятам и свиноматкам.
Поросят-сосунов приучают к злаковым, предварительно поджарив их до темно-коричневого цвета.
Подготовка свежих зеленых кормов
Особое внимание уделяют также зеленым кормам. Траву необходимо максимально измельчать, не допуская наличия грубых и сухих стеблей. Заготавливать свежую траву на несколько дней вперед не стоит – вялая или подгнившая трава не лучший корм.
Приготовление комбисилосов
Хорошо поедается свиньями силос, особенно, комбинированный. Для его приготовления используют измельченную сахарную и полусахарную свеклу, морковь, капусту, а также люпин, зеленую массу бобовых, зеленую массу кукурузы.
Приготовление хорошего комбисилоса имеет ряд важных нюансов:
- Каждый вид овощей или трав имеет свой оптимальный период для силосования. Например, кукурузу лучше силосовать в фазе молочно-восковой зрелости, горох и люпин – до цветения, морковь, тыкву, топинамбур и прочие овощи – в период полного созревания;
- Измельченный комбисилос тщательно утрамбовывают с целью вытеснения воздуха. Для этого используют облицованную траншею или любую удобную емкость, например, полиэтиленовые мешки. Его приготовление является отличным способом биологического консервирования скоропортящихся кормов;
- Не силосуется крапива, ботва корнеплодов и бахчевых;
- Мороженый и заплесневелый силос не годится для скармливания.
Наиболее популярные рецепты комбисилосов:
Дрожжевание кормов
Одним из успешных способов обогащения кормовой массы витаминами, аминокислотами и другими, крайне необходимыми для роста животных, веществами является дрожжевание. Для этой процедуры можно использовать любые дрожжи, но чаще всего берут пекарские. В дрожжёванном виде скармливают около 1/3 от общей массы концентрированных кормов. В результате у свиней улучшается аппетит, лучше усваиваются другие корма, быстрее набирается масса.
Процедуру проводят безопарным и опарным (заквасочным) способами.
При безопарном методе в емкость вливают до 20 л теплой воды (около 40 0 С) и добавляют 100 г разведенных дрожжей. Далее в посудину, помешивая, засыпают сухой корм мелкого помола (10 кг). Полученную жижу необходимо помешивать через каждые 20-25 минут. Через 8 часов брожения корм можно скармливать животным.
Заквасочный способ отличается только предварительным приготовлением закваски (опара). В емкость наливают 5 л такой же теплой воды и разводят в ней не более 100 г дрожжей. Далее добавляют пару килограмм комбикорма, перемешивают и дают 5-6 часов настояться. После этого, снова добавляют теплую воду (15 л) и остальной сухой концентрат 7-9 кг. Через пару часов корм готов к скармливанию.
Вредные корма
Некоторые травы содержат опасные вещества, поэтому их попадание в корм может привести к отравлению животных: молочай, черный паслен, цикута, собачья петрушка, лютик едкий, конский укроп, пикульник и другие.
Особое внимание уделяют жмыхам из клещевины и хлопчатника. Они содержат ядовитое вещество - алкалоид госсипол, поэтому без предварительной тепловой или химической обработки щелочью скармливать их животным нельзя.
Опасным кормом может оказаться и проросший картофель. Ростки обязательно удаляют. Нельзя давать также зеленые клубни. Вода, в которой варился картофель, не годится для скармливания.
Вареная свекла также может спровоцировать отравление, если ее оставить надолго в горячей воде.
Кормление поросят-сосунов
Естественным и наиболее питательным кормом в первые дни жизни поросят-сосунов является молоко свиноматки. Оно закладывает основы иммунитета, обеспечивает быстрое развитие и рост поросят.
С 2-недельного возраста организм подрастающих поросят требует намного больше питательных веществ. Молочность свиноматок при этом существенно снижается.
Приучать сосунов к твердым кормам можно уже с 5-го дня их жизни. Хорошим вариантом для развития и роста зубов являются прожаренные до коричневого цвета зерна кукурузы, ячменя, пшеницы. Поначалу зерна рассыпают по полу, а позже насыпают в мелкие корытца.
Поскольку в желудке поросят-сосунов не хватает ферментов для переваривания пищи, им дают ацидофильную простоквашу.
Еще через несколько дней можно давать понемногу премиксы с костной мукой и мелом.
Сочные корма дают не раньше 10-дневного возраста. Начинать следует с тертой моркови. Чуть позже можно добавлять также тертую тыкву, свеклу и комбисилос.
Вареный картофель можно давать с 20-дневного возраста.
В возрасте 45 дней поросят можно уже отлучать от матки и переводить на влажное или сухое откармливание. Чтобы снизить лактацию у свиноматки, сочные корма заменяют сухими.
Еще через неделю поросята переводятся на 3-разовое питание в отдельном от свиноматки помещении.
Поскольку в это время усиленно растет скелет, то в рационе поросят должно быть достаточно много белков животного происхождения: костная и рыбная мука, простокваша, нежирное молоко. Рекомендуемое соотношение кормов:
- концентрированный корм – 80%;
- овощи, корнеплоды – 10%;
- мука бобовых – 5%;
- мясокостная, рыбная или костная мука – 5%.
Кормление поросят на доращивании
Кормление молодняка свиней меняют при достижении ими веса 20-25 кг. С этого периода они уже считаются подсвинками. Активное развитие костной системы и мышц требует большого количества витаминов и минеральных веществ, поэтому концентрированные корма смешивают с измельченной зеленой массой, корнеплодами и другими овощами.
Часть свежескошенной травы дают в сыром виде, другую половину запаривают кипятком и оставляют на несколько часов. Перед подачей траву смешивают с теплым толченым картофелем и сухими кормами. Смесь должна напоминать густую жижу.
Откорм свиней
Когда подсвинки достигают веса 40-50 кг, их начинают усиленно откармливать по специальному рациону. Обычно выбирают мясной откорм, хотя можно откармливать и для получения жирной кондиции.
Нормальным ежесуточным приростом в период откорма считается 650 г живого веса в среднем. Примерно к 6-месячному возрасту вес свиньи должен составлять 100-120 кг. При этом, на каждый килограмм веса должно быть потрачено не более 4 корм. ед.
Чтобы добиться максимальных результатов ежесуточного прироста веса до 850 г, необходимо давать сухие корма с наибольшей питательной ценностью и минимумом клетчатки.
Кормление хряков производителей
Особенностью кормления самцов свиней является контроль за их состоянием. Они не должны быть истощенными или ожиревшими, поскольку, и то, и другое состояние плохо сказывается на их половой активности и производительности.
Период половой активности ускоряет обмен веществ, поэтому хряки нуждаются в большем объеме питательных кормов.
На передержке, когда взрослые самцы не совокупляются, нормы их кормления снижают на 10 или 20% в зависимости от их фактического веса.
Самцы должны потреблять небольшие объемы кормов: растущие – 1,6 кг сухих кормов, взрослые – 1,4 кг на 1 центнер живого веса. При этом основой рациона являются зерновые, жмыхи, шроты, отходы мясного и рыбного производств, горох.
Кормление свиноматок
Рацион свиноматок зависит от их массы, возраста, а также актуального состояния:
- холостые (подлежащие осеменению);
- супоросные (беременные);
- лактирующие (кормящие).
В первые 84 дня супоросности матки имеют низкую потребность в энергетических кормах. В последний месяц перед родами эта потребность возрастает на 20%. Молодые свиноматки возрастом до 2-х лет больше нуждаются в питательных веществах.
Во время супоросности матки должны быть средней упитанности. Нельзя допускать истощения или ожирения.
Лактирующие свиноматки нуждаются в значительно большем количестве питательных веществ, поэтому нормы кормов увеличивают. Недостаток корма приводит к сокращению лактационного периода или голоданию поросят.
В первые часы после пороса матку не следует кормить, а только поить чистой водой. Через 5 часов после пороса можно дать не более 0,7 кг концентрата в жидком виде. При следующей кормежке норму увеличивают до 1 кг и так постепенно на протяжении недели увеличивают до обычной нормы. Если это правило нарушить, то большое количество выработанного молока останется в организме и свиноматка заболеет.
Кормление ремонтного молодняка свиней, предназначенного для дальнейшего воспроизводства потомства, должно быть строго сбалансированным, чтобы не допускать ни истощения, ни ожирения таких особей.
Кормление свиней лучше производить согласно рекомендованных норм и рационов. Игнорирование этих советов чаще всего приводит к излишним растратам, медленному росту животного, непропорциональному развитию и получению некачественного мяса и сала. Правильное кормление свиней обеспечит Ваш стол полезными и вкусными мясными продуктами.
Разведение свиней — дело весьма прибыльное. Эти животные плодовиты: в год свиноматка может приносить до тридцати поросят, каждого из которых реально откормить до 120 кг и выше. Загвоздка в том, что хорошие результаты возможны лишь при грамотном уходе, в процессе которого нужно соблюдать массу нюансов. Неправильное питание не только не позволит поросятам набрать максимальный вес, но и испортит качество и вкус мяса.
В то же время с экономической точки зрения свиноводство выгоднее разведения крупного рогатого скота, поскольку на 1 кг прироста свиньям требуется в три раза меньше корма. Чтобы достигнуть максимально продуктивного результата, лучше давать животным специальные комбикорма — однако это может быть затратно. Альтернативой является обычная пища, разбавленная витаминными комплексами.
Откармливать свиней лучше начинать весной или летом: в теплое время года питомцы начнут самостоятельно питаться всем, что растет вокруг. Употребляемая пища непременно должна быть свежей: не следует кормить животных объедками с прошлого «обеда». Зерно, овощи и другие растительные продукты перед кормлением необходимо измельчать: организм свиньи с трудом усваивает крупную пищу. Также любые горячие продукты нужно предварительно остужать.
Измельченный корм — силос кукурузный
Овощи, содержащие в себе большой процент жидкости (картофель, свекла и т.д.), не могут составлять основу рациона, так как низкое содержание протеинов не способствует набору веса. То же самое касается ценных аминокислот. Чтобы компенсировать недостаток этих веществ, необходимо добавлять в меню сою, рыбную муку, ячмень, мел и другие продукты, содержащие кальций. Для того, чтобы желудок лучше усваивал корма, лучше добавлять в пищу до 40 г поваренной соли. Можно приобретать специальные добавки, содержащие кальций, медь, натрий, витамины A, D, E.
Важно! Образ жизни свиней для успешного откорма имеет такое же значение, как и рацион. Невозможность двигаться, неподходящий микроклимат и другие неблагоприятные условия вызывают у животных ухудшение аппетита. В свинарнике необходимо наладить хорошую вентиляцию, оставить достаточно простора для активности его обитателей. Температура помещения не должна быть ниже 15°C. Кроме того, необходимо разделять слабых и сильных животных во избежание драк и нанесения существенного вреда первым.
Не рекомендуется давать свиньям отходы с кухни в больших количествах. Если вы все же хотите найти им применение, обязательно кипятите остатки пищи в течение часа. В противном случае свиньи могут получить большое количество болезнетворных микроорганизмов и заболеть.
Кормить поросят нужно дважды в день, не забывая следить за тем, чтобы в поилках была свежая вода в большом количестве.
Три технологии откорма
Рацион свиней напрямую зависит от того, с какой целью вы занимаетесь свиньями и какой продукт хотите получить на выходе. Свиноводством занимаются не только в гастрономических целях, но и для использования кожи и щетины — однако здесь нет специальных требований. Что касается употребления свиней в пищу — существует три основных направления в разведении:
- на мясо;
- на бекон;
- на сало.
Мясной откорм
Данная технология считается самой простой и не требует много мороки. Используется она в случае, если целью является получение нежирного мяса. Начинать откармливать поросят необходимо не позже трехмесячного возраста и вплоть до достижения массы в 100-110 кг. В итоге на момент убоя жир составляет не более 30% от массы туши.
Откорм подразделяется на два этапа. Первый осуществляется до достижения поросенком шестимесячного возраста, второй длится месяц-полтора вплоть до убоя. На первом этапе поросенку необходимо набирать 500-600 г в сутки. Как правило, этот этап попадает на летний период, и треть рациона свиней должна составлять зелень, овощи, травы. В зимний период эта часть сменяется измельченным сеном, корнеплодами, животными кормами. Остальные 2/3 составляют концентраты (смешанные кукуруза, ячмень, рыбная мука, отруби и т.д.).
Второй этап более интенсивен и предполагает суточный прирост до 800 г. На нем 1/2 рациона свиней должна состоять из:
- картофеля;
- свеклы;
- бобовых культур;
- пищевых отходов;
- молочных продуктов.
Вторая половина приходится на концентрированные корма питательностью до 90%. Как и на первом этапе, необходимо вводить в пищу добавки, содержащие кальций и фосфор (измельченный мел, известняк, скорлупу, костную муку).То же самое касается витаминов и микроэлементов.
Тип питания, который вы выберете для поросенка, будет непосредственно влиять на вкус на выходе. Например, присутствие в рационе измельченной рыбы добавит мясу соответствующий привкус, поэтому на заключительном этапе лучше исключить морепродукты из рациона. Также в последний месяц необходимо ограничить для животных возможность передвижения и уменьшить освещение в свинарнике.
Примерный расчет рациона свиней при мясном откорме
| Вес животного/кг | Суточный привес/г | Число кормовых единиц/сутки | Протеин/г |
|---|---|---|---|
| 20-40 | 300-400 | 1,3 - 1,7 | 165-215 |
| 40-60 | 300-500 | 2,0 - 2,4 | 220-270 |
| 60-70 | 500-600 | 2,6 - 3,0 | 260-330 |
| 70-90 | 600-700 | 3,2 - 3,8 | 340-410 |
| 90-110 | 700-800 | 4,0 - 4,5 | 360-420 |
Суть данной технологии состоит в том, чтобы на выходе получить чередование мяса с прослойками жира. При этом мясо должно иметь особый вкус и повышенную сочность, сало — быть нежным и ароматным. Добиться такого результата непросто: это требует строгого контроля за диетой животных. Полученный продукт используется для приготовления бекона, шпика и других копченостей.
Беконный откорм
Свиньи, используемые для данной технологии, должны обладать широкой грудиной и спиной, поскольку именно из центральной части туловища получают бекон. При этом вес животного не должен превышать 100 кг. В связи с этим для беконного откорма приобретаются специальные породы, отвечающие всем требованиям.
Важно! Обязательное условие откорма на бекон — кастрация хряков, которую необходимо провести не позже, чем в два месяца.
Беконный откорм производится в два этапа. Первый длится до 4, 5 месяцев и должен обеспечивать ежедневный прирост не менее 460 г. Второй этап длится до семимесячного возраста, прирост составляет 700 г в сутки. Важно, чтобы набор веса происходил равномерно. Если поросенку только 5 месяцев, а он уже имеет норму веса, необходимую для убоя, это плохо повлияет на вкус мяса. То же самое касается набора веса «с опозданием» — мясо на выходе получится слишком жестким.
Комбикорм уже включает в себя все необходимые компоненты, но если вы предпочитаете кормовые смеси, должно соблюдаться следующее соотношение:
- зимой: концентраты — 62-67%, зелень и овощи — 20-25%, пища животного происхождения — 10%, измельченное сено — 3%;
- летом: концентраты — 77-80%, корнеплоды и бобовые — 12-15%, пища животного происхождения — 8%.
Пример суточного рациона свинок, откармливаемых на бекон:
- 3 кг растительного корма;
- 1, 5 кг молочных продуктов (рекомендуются в больших количествах для улучшения вкуса мяса, но не более 3,5 литров в сутки);
- 2 кг картофеля, сахарной свеклы или тыквы;
- 20 г соли;
- минеральные и витаминные добавки.
Важно! Обязательной частью беконного рациона является ячмень. Он улучшает качество мяса и сала и нейтрализует воздействие других продуктов, плохо влияющих на вкус конечного продукта.
Откорм на сало
Результатом данной технологии должна стать толстая жировая прослойка, идущая в основном на шпик. В конечном счете туша должна весить до 200 кг, содержать примерно 50% жира и 40% мяса. Ширина подкожного слоя сала — не менее 7 см. В основном такой откорм применяется к старым хрякам, маткам, утратившим репродуктивные функции или изначально их не имевшим.
Откорм продолжается на протяжении 3 месяцев. Если свиньи изначально были истощены и имели недостаток веса, потребуется также предварительное кормление пищей с высоким содержанием протеинов. На протяжении первой половины срока свиньям скармливают в больших объемах корнеплоды, сено и другие растительные корма, добавляя концентраты. Во второй декаде на замену сочному корму приходит более калорийный — кукуруза, бобовые. Также добавляют горох и ячмень, улучшающие качество сала.
Как выбирать поросят для откорма?
Откорм свиней — фото
Существуют породы свиней, специальные ориентированные на ту или иную технологию откорма:
При этом считается, что наиболее подходящие для откорма свиньи рождаются от скрещивания нескольких пород. К примеру, отличная беконная свинья ландрас в чистом виде чересчур прихотлива и капризна: содержать ее трудно. Однако от скрещивания этой породы с другими получаются животные с меньшей требовательностью, но теми же мясными характеристиками.
Приобретать поросят следует в возрасте 1-1,5 месяцев: совсем малыши требуют слишком кропотливого ухода, который вам ни к чему.
При покупке поросенка обязательно обращайте внимание на следующие моменты:
- нормальный вид головы должен быть таким: средний размер, широко посаженые глаза, плоский пятачок;
- уши поросенка должны быть нежными, иметь легкий наклон вперед (но не закрывать глаза). Избыточная толщина кожи на ушах имеет важное значение, так как она указывает на грубость кожи остального тела;
- для мясного откорма подойдут поросята с узкой грудью, однако «беконным» животным лучше иметь широкую;
- копыта животного не должны иметь трещин и неровностей;
- кожа хорошего поросенка гладкая и ровная. Ни в коем случае не приобретайте животное с морщинистой, будто бы «старой» кожей — это признак плохого здоровья;
- если щетина в плохом состоянии, редкая, топорщится — такое животное тоже брать не следует.
После покупки поросенка не бросайтесь перекармливать его сразу. Норму питания лучше увеличивать постепенно. Меню малыша состоит в основном из обрата с добавлением комбикорма и концентратов. Температура в помещении, где содержится молодняк, должна быть не ниже 18°C. На одного поросенка должно приходиться не менее 5 м территории, а также хотя бы раз в день животным требуется прогулка на свежем воздухе. После достижения поросятами трехмесячного возраста можно начинать непосредственно откорм, и условия содержания становятся теми же, что и для взрослых животных.
Видео — Как откармливают свиней
И
свинья любит травку, или
как вырастить поросенка
без лишних затрат и хлопот
По радио и
телевизору твердят нам, что в
Иркутской области сокращается
производство мяса. Это находит
подтверждение и в его ценах на
рынке. Согласитесь, они кусаются.
Особенно сильно они ударяют по
карману неработающих пенсионеров.
Осмелюсь
предложить имеющим дачи наш метод
откорма поросенка. Бытует в народе,
что свиней выращивать невыгодно —
слишком много они едят, и,
следовательно, им надо много
кормов, а они сейчас дорогие. Мы
считаем наш метод выгодным.
Полученное в этом году мясо
обошлось нам за килограмм по 15
рублей. Впечатляет?
При нашем
методе основными кормами для
свиней являются трава и отруби, а не
дорогие комбикорм и картошка.
Причем трава и отруби
скармливаются в сыром виде. В нашем
климате "большая" трава
начинается с середины июня, поэтому
до нее-то и надо прокормить
поросенка другими кормами. Если
начать подготавливаться к
выращиванию поросенка сейчас, в
начале зимы, то можно вполне успеть.
Во-первых, не
выбрасывайте, копите очистки от
овощей. Они-то и будут кормом вашему
поросенку, пока не подрастет трава.
На холоде овощные отходы можно
хранить до мая. Не переживайте, если
отходов будет много и они оттают.
Сложите их в емкость (бочку, бачок,
на худой конец просто в ящик),
проложив пленкой в виде мешка,
чтобы сок не вытекал. Посолите,
утрамбуйте их, и пусть они киснут.
Свиньи охотнее поедают кислый (но
не гнилой) корм. Чем больше вы
заготовите отходов, тем меньше вам
потребуется отрубей.
Во-вторых,
зимой ежемесячно чтобы не было
накладно, откладывайте деньги на
покупку поросенка, а также не спеша,
по мешку в месяц, покупайте отруби.
Благо сейчас они продаются в
розницу. На одного поросенка при
нашем методе откорма с мая по
сентябрь (включительно)
потребуется 3-4 мешка отрубей. Плюс 2
мешка в октябре, если захотите
иметь и сало. Всего надо 5-6 мешков.
В третьих,
ваш огород будет чист от сорняков,
так как на корм поросенку идет
любая трава, кроме ядовитой и ботвы
помидоров и картошки. Особенно
поросята любят крапиву и мокрец. На
худой конец, можно просто
заваривать измельченную овсяную
солому или сено. В сентябре, когда
пожухнет трава, подойдет ботва
моркови, свеклы, листья капусты,
мелкая картошка. В пищу поросенку
идет даже сухая (побитая
заморозком) ботва огурцов и
кабачков, листья и плесневелые
ягоды земляники, а также корни
травы (естественно без земли), то
есть почти все, что вы раньше
складывали в компостную кучу. Не
печальтесь, что у вас не будет много
компоста, зато у вас будет в течение
всего лета великолепная подкормка —
навозная жижа, а также навоз на
следующий год и 40-50 кг мяса.
Трудоемкость
заключается в сборе, а главное — в
измельчении травы. Для этого можно
приспособить внуков и других
домочадцев, которые приезжают
только на выходные. Измельчение
травы лучше проводить топором на
чурке, чем мельче, тем лучше. При
измельчении в пищу поросенку идут
не только листья и тонкие стебли, но
и становятся доступными для
поедания толстые стебли, корни и
жесткие листья осок и злаков. Если
их не измельчать, то тогда поросята
их не съедают, и они уходят в отход.
Лучше иметь две емкости. Из одной
скармливать, в другую складывать
измельченную траву. Чтобы трава не
сохла и не портилась, ее необходимо
посолить, утрамбовать и залить
водой. Пусть трава киснет.
Весной
(апрель-май) вы покупаете поросенка.
Если вы никогда не выбирали его и не
умеете это делать, то лучше
пригласить знающего знакомого, ибо
30, а то и все 50% успеха при откорме
зависит от выбора поросенка. Если
вы купите слабого или беспородного,
то можете не только намаяться и не
получить прибыли, но и даже не
оправдать затрат.
Итак, вы
купили двухмесячного поросенка. До
трех месяцев его необходимо
кормить 4 раза в день по 2- 2,5 литра в
раз (8-10 литров в день) вареными
отходами, собранными вами зимой,
постепенно добавляя в них
измельченную сырую траву, отруби и
соль. Еда должна быть полужидкая.
Солить (но не пересаливать) надо
обязательно, чтобы лучше работал
кишечник (не было поноса). Поросята
очень чувствительны, легко
возбуждаются, поэтому надо беречь
их нервы, кормить в одно и тоже
время, а в период откорма не
тревожить попусту. Поросенок знает
свою норму и больше не съест.
Наблюдайте за ним, постепенно
увеличивайте норму одного
кормления от 2-х литров до 1-1,5 ведер
в раз при откорме. Сытый поросенок
молчит, кричать начинает, когда
голоден или подходит время
кормления.
Вашему
поросенку исполнилось 3 месяца, он
подрос, желудок его достаточно
растянулся и привык к сырой траве.
Теперь переводите его на
трехразовое питание, сохранив при
этом прежнюю суточную норму корма,
и на одну измельченную траву,
посыпанную отрубями, солью и
залитую холодной водой. То есть,
если вы, например, давали ему одно
ведро в день, деля его на 4
кормления, то теперь это же ведро
делится на 3. Таким образом, разовая
норма кормов будет увеличена, а
суточная останется прежней. Если у
вас еще остались зимние отходы, то
добавляйте их в корм вареными уже в
качестве "вкусненького" для
запаха. Кроме них, для
"вкусненького" можно
добавлять сыворотку, соленую рыбу,
грибы (в вареном виде), кухонные
помои, рассол, прокисшую капусту,
огурцы — то есть все, что есть под
рукой. На худой конец, просто воду
от вареной картошки. Не балуйте
поросенка "вкусненьким", а то
он не будет есть основной корм.
Периодически между кормлениями
давайте поросенку глину, древесный
уголь и воду, желательно с
небольшим количеством отрубей.
Глина необходима, так как содержит
много нужных солей, а древесный
уголь — чтобы его грызть и ломать
ненужные черные зубы. Чаще в корм
добавляйте понемногу полынь, чтобы
не было глистов. Необходимо, чтобы в
корыте после кормления оставалось
немного еды. Если поросенок съедает
все, то увеличивайте норму.
По мере роста
поросенка увеличивайте количество
отрубей от жменьки до 0,5 ведра в раз
во время откорма, если нет других
кормов. Откорм обычно длится 1
месяц. Как правило, это октябрь. В
это время поросенок быстро
набирает вес — в сутки примерно на
0,5 килограмма. Старайтесь не
беспокоить его зря. Перед тем, как
войти к нему, обязательно
предупредите его голосом, чтобы он
не волновался. В период откорма ему
нужны покой, темнота и вволю еды.
Тогда он больше лежит и копит сало.
Свиньи
чистоплотные, понятливые и
ласковые животные. Общаться с ними
— одно удовольствие, поэтому
заранее настройте себя на то, что вы
съедите поросенка, что вы растите
его на мясо. Часто повторяйте это,
когда будете его чесать и гладить, а
то есть мясо своего поросенка будет
нелегко.
Основные
затраты (в ценах 2000 года):
— покупка
поросенка 400-500 рублей.
— отруби
(сейчас можно купить) от двух рублей
за 1 кг. В мешке — 30 кг. Итого: 6 мешков
по 30 кг по 2 рубля/кг = 360 рублей.
Всего: 860
рублей.
А мяса в
среднем вы получите 50 кг. Значит,
килограмм обойдется вам в 17 рублей!
Если у вас
будет своя картошка или другие
корма, то меньше надо отрубей и,
естественно, мясо обойдется еще
дешевле. Правда, это безвылазное
житье на даче, труд, но мы, как
правило, его никогда не оцениваем в
деньгах. Если учесть, что в Европе
свирепствует бешенство животных,
то иметь свое мясо — это ваше
здоровье.
Соберитесь и
попробуйте наш метод откорма
поросенка, и ей богу, вы не
пожалеете.
Эльвира
ТИТКОВА,
фермер.
В домашних условиях - дело очень выгодное, но достаточно хлопотное. Прежде всего следует разработать для животных правильный сбалансированный рацион. Существует несколько технологий откорма свиней, о которых обязательно нужно знать тем, кто хочет добиться в этом деле хороших результатов.
О чем нужно знать
Откорм поросят на мясо в домашних условиях производится с обязательным соблюдением следующих рекомендаций:
- Желудок у свиней, в отличие от КРС, однокамерный. Поэтому основой их рациона должны стать не грубые, а концентрированные корма. Поскольку белка в зерновых не так уж и много, животных обязательно следует подкармливать жмыхами, специальными дрожжами, зернобобовыми культурами, обратом, и рыбной мукой.
- Объем приготавливаемой порции определяется тем, сколько могут съесть выращиваемые свиньи за один раз. Оставшуюся в корытах мешанку обязательно следует выкидывать, не дожидаясь ее закисания.
- этим животным обычно дают в дробленом виде. Цельное зерно пшеницы, ячменя, овса и т. д. ими усваивается очень плохо.
Как выбрать поросенка на откорм
При покупке прежде всего следует обращать внимание на развитие, породность и здоровье животного. Хороший поросенок:
- имеет широкую спину, длинное туловище и крепкие ножки,
- при прогоне не задыхается и не хрипит,
- не сосет, а с аппетитом поедает предложенный корм.
Как выбрать поросенка на откорм, таким образом, - вопрос не особенно сложный. Далее рассмотрим собственно сами методики выращивания этих животных в отношении рациона.
Виды технологий кормления
Итак, основу рациона этих хозяйственных животных составляют зерновые корма и овощи. Существует всего два вида откорма свиней: мясной и до жирных кондиций. В этой статье подробно разберемся в особенностях первой технологии. Она, в свою очередь, подразделяется еще на две разновидности: собственно мясную и беконную. Оба этих способа можно использовать для откорма всех разводимых у нас в стране пород.
Особенности составления рациона в разные периоды жизни свиней
«Меню» свиней во многом зависит от их возраста. В этом плане различают всего два периода выращивания:
- Молочный . В зависимости от того, в каком возрасте куплен поросенок, период этот может длиться от трех до четырех месяцев. В это время животное кормят очень часто (5-6 раз в сутки) и понемногу. До четырехнедельного возраста основу рациона поросенка составляет коровье молоко. По окончании этого периода животное переводят на снятое. Зерновые дают обычно в смешанном виде. Также в рацион маленьких поросяток включают вареный картофель и морковь.
- Собственно откорма. Начинается этот период после того, как животные достигнут веса примерно в 20 кг (как правило, это возраст около 2,5-3 месяцев).
Мясной откорм свиней
Эта технология используется у нас в стране чаще всего. При ее применении можно вырастить свиней с очень вкусным нежным и сочным мясом, со слоем сала на хребте в 2,5-4 см, пользующимся у населения повышенным спросом. Начинают откорм поросят в домашних условиях по этой технологии при достижении ими веса в 25 кг (в возрасте около 3 мес.). Заканчивают - к 6-8 месяцам. К этому времени вес свиней достигает порядка 90-120 кг.
Особенности метода
Откорм поросят на мясо в домашних условиях по этой технологии делится на два основных периода. До достижения веса в 70 кг у свиней идет интенсивный рост мышечной массы. В это время львиную долю рациона животных - помимо зерновых и картофеля - должны составлять корма, богатые белком. Это могут быть, к примеру, горох, зеленая масса бобовых, обрат, и т. д. После достижения веса в 70 кг в рационе свиней увеличивают количество дробленых зерновых и сочных кормов. В оба этих периода животным обязательно дают по 10-35 г соли на голову в сутки и по 5-25 г мела.
Беконный откорм свиней
Этот метод является разновидностью мясной технологии. Его отличием является прежде всего то, что с его применением можно вырастить животных с очень качественным беконным мясом, к которому всегда предъявлялись повышенные требования. При использовании этого способа можно получить свиней в 80-105 кг весом. Применяют его в основном только к животным особых беконных скороспелых пород. Как и обычный мясной способ, эта технология делится на два основных периода. До 5,5 месяцев свиней кормят так, чтобы прирост живой массы составлял около 400 г в сутки. Далее меню разрабатываю таким образом, чтобы эта цифра увеличилась примерно до 600 г.
Рацион поросят на откорме по беконной технологии состоит из таких кормов, как ячмень, вика, горох и другие бобовые, просо, а также разного рода добавки животного происхождения. Особое внимание составлению меню уделяется во второй период. В это время из рациона свиней полностью исключаются такие ухудшающие свойства мяса корма, как рыбные отходы, жмыхи, соя и т. д.
Упрощенная схема
Откорм поросят на мясо в домашних условиях по описанным выше технологиям позволяет получить в конечном итоге очень качественный продукт. Однако обходится их содержание, в случае разработки какого-то особого рациона, довольно-таки дорого. Поэтому очень часто хозяева приусадебных хозяйств выкармливают свиней по упрощенной схеме, выбрав один из двух ее вариантов: сухой или влажный. В этом случае можно также получить достаточно качественное мясо.
При выборе технологии влажного откорма рацион свиней состоит в основном из мешанок. Приготавливают их из вареного картофеля, овощей, пищевых отходов и травы. Также свиньям дают дробленое зерно. К нему при этом примешивают витаминно-минеральные добавки, жмых.
Сухой метод кормления технологически проще, чем влажный. Ведь в этом случае не приходится варить овощи и носить тяжелые ведра с мешанками. К тому же это быстрый откорм поросят и очень эффективный. Однако сухая технология, в сравнении с влажной, имеет и некоторые недостатки. У свиней, выращиваемых подобным образом, к примеру, чаще случаются запоры. Поскольку корм они получают только в сухом виде, приходится следить за тем, чтобы у животных в поилках всегда была свежая вода. При использовании этого способа свиньям дают в основном зерновые смеси. Обходится выращивание по этой технологии, конечно, дороже, чем при применении влажного метода.
Биодобавки
Уменьшить расходы при содержании свиней можно, используя специальные смеси. Откорм поросят на биодобавках, помимо всего прочего, позволяет улучшить и качество мяса. В основном такие препараты представляют собой смесь различных витаминов, а также макро- и микроэлементов. Содержащиеся же в них аминокислоты значительно повышают усвояемость корма.
Частота закладок еды в корыта
Итак, теперь вы знаете, как выращивать поросят на откорм для получения качественного мяса. Далее давайте посмотрим, сколько раз в день стоит наполнять пищей корыта животных. Молочным поросятам, как уже упоминалось выше, еду дают 5-6 раз в сутки. Свиньям-подросткам в возрасте до 4 месяцев корыта наполняют три раза в сутки. Позднее, в том случае, если количество зерновых в рационе молодняка достигает 1,5 кг на голову, переходят на двухразовое кормление. При преобладании в меню мешанок сохраняют трехразовое кормление.
Поддержание аппетита свиней
Чтобы животные лучше ели и, соответственно, быстрее набирали вес, корма следует подготавливать. Обычно подобные дополнительные меры принимаются при откорме свиней на сало. Но в отдельных ситуациях эти методики могут пригодиться и при выращивании животных на мясо. Перед скармливанием, к примеру, зерновых их подвергают процедуре осолаживания. Заключается она в предварительном замачивании концентрированных кормов горячей водой (85-90 градусов) в течение примерно 4 часов. На килограмм зерновых в этом случае берут примерно 1,5-2 литра жидкости.
В том случае, если свиньи не доедают мешанки, остатки можно полить заранее приготовленным овсяным молоком. Улучшенный таким образом корм нравится свиньям гораздо больше обычного.
Для приготовления такого молока один килограмм овсянки заливают кипяченой остуженной водой и перемешивают. Болтушка должна постоять в теплом помещении в течение примерно трех часов.
Определение веса
Для того чтобы определить прибавку массы свиньи за тот или иной период времени, конечно, проще всего животное взвесить. Однако выполнить эту процедуру в домашних условиях, к сожалению, не всегда возможно. Поэтому частники в приусадебных хозяйствах чаще всего определяют привес приблизительно - при помощи промеров обхвата груди и длины туловища. В обоих случаях пользуются При измерении обхвата груди ее располагают по вертикальной линии, проходящей по задним углам лопаток. Узнать длину туловища также несложно. Для этого ленту протягивают от середины затылка по верхней линии шеи, спины и крестца до корня хвоста.
Откорм поросят на мясо в домашних условиях при использовании какой-либо из описанных выше технологий позволяет добиться неплохих результатов прироста живой массы и отличного качества конечного продукта. С применением этих способов можно вырастить больших свиней в максимально короткие сроки.